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酒店如何才能發(fā)展壯大

    在市場培育期，中國的商務(wù)酒店供應商必須就致力于以品牌和規(guī)模為核心的可持續(xù)競爭體系的形成和提升。一個沒有品牌的商務(wù)酒店是沒有希望的商務(wù)酒店，一個無法以民族品牌為支撐的酒店產(chǎn)業(yè)，也是承擔不了商務(wù)旅游市場的長期發(fā)展目標的。
一方面，國內(nèi)的酒店集團比如錦江國際、首都旅游等領(lǐng)導型企業(yè)無法通過有效的品牌來區(qū)隔，以培育其成員酒店在商務(wù)旅游市場的穩(wěn)定形象；另一方面，部分在區(qū)域市場上已經(jīng)有一定知名度的單體商務(wù)酒店，無法通過有效的區(qū)域化規(guī)模擴張來提高其市場占有率，給商務(wù)旅游市場的一個總體印象是：我們總是缺少能夠在全國范圍內(nèi)享有知名度和美譽度的品牌。在許多消費者已經(jīng)是在空間移動中完成消費的旅游市場上，沒有相應規(guī)模的市場份額，商務(wù)酒店的品牌就不會真正地實現(xiàn)市場化。而就單體酒店來說，大量的商務(wù)酒店和提供商務(wù)樓層的酒店之間出現(xiàn)了交叉，完全區(qū)分二者很難。這也導致了不少酒店的定位不明，經(jīng)常可看到酒店宣傳冊上寫著“服務(wù)設(shè)施完善，休閑功能齊全，是旅游、商務(wù)、會議、餐飲、娛樂的理想去所”，這樣就沒有自身明顯的特色。同時，商務(wù)產(chǎn)品和服務(wù)單一，差異化不大。
正是在上述背景下，我們呼喚中國商務(wù)酒店產(chǎn)業(yè)的品牌發(fā)育和規(guī)模擴張，特別是民族酒店的品牌成長和市場份額的擴大。從產(chǎn)業(yè)層面來看，只有把握住最有發(fā)展?jié)摿Φ膰鴥?nèi)商務(wù)旅游市場，才能培育真正有競爭力的酒店集團。在供求兩個方面的共同推動下，商務(wù)酒店的品牌化發(fā)展必將從必要走向可行。當然，在此過程中，政府的產(chǎn)業(yè)引導、專業(yè)媒體的支持和專業(yè)研究機構(gòu)的介入，也是必不可少的市場推動力量。
贏得商務(wù)市場機遇
同時，我們有必要再次討論一下商務(wù)酒店的定義。
何謂商務(wù)酒店？目前還沒有一個統(tǒng)一的標準體系。實際上，商務(wù)酒店概念及其內(nèi)涵與外延的確定本身就是歷史的和動態(tài)的，它隨著商務(wù)旅游市場需求的變遷，以及產(chǎn)業(yè)供給的創(chuàng)新活動而不斷加以修正。對致力于品牌培育的商務(wù)酒店的發(fā)展導向，我們還可以從以下幾個方面加以大體上的把握。
首先是客源導向。商務(wù)客人在酒店總的客源結(jié)構(gòu)中應當占有絕對主導的份額，這是將商務(wù)酒店和非商務(wù)酒店區(qū)分開的一個基本標準�？驮唇Y(jié)構(gòu)的形成離不開酒店經(jīng)營者的策略的主動引導，比如通過賦予酒店相應的品牌內(nèi)涵和品牌聯(lián)想，加上價格和產(chǎn)品策略的配合。
其次是產(chǎn)品導向。酒店的地理位置、建筑裝飾風格、設(shè)施設(shè)備、服務(wù)項目以及員工服務(wù)能力應根據(jù)商務(wù)客人的消費需求特征加以配置的集成。比如商務(wù)酒店的商務(wù)設(shè)施要齊備，如傳真、復印、語言信箱視聽設(shè)備等；酒店還要提供各種先進的會議設(shè)施便于客人召開會議；客房里的設(shè)施設(shè)備也要符合他們需求，便于辦公，如打印機、網(wǎng)絡(luò)接口等。
第三是價格定位。商務(wù)酒店的價格要高于同類型的酒店
。一般商務(wù)旅客對價格的敏感度不大，但在住宿、通訊、宴請、交通方面較為講究，注重酒店的環(huán)境和氛圍。商務(wù)酒店為了滿足客人的物質(zhì)需求和心理需求上，不論是在酒店設(shè)施設(shè)備的配備上還是提供服務(wù)的質(zhì)量上都要比一般的酒店要高，所以商務(wù)酒店的價格也自然要高于同級別的其它類型的酒店。
第四是地理位置。商務(wù)酒店的地理位置要具有優(yōu)越性。一般是交通便利，臨近商務(wù)密集區(qū)（如ＣＢＤ），便于參加各種商務(wù)活動和會議，能接觸到一些潛在的商務(wù)合作對象；周圍知名的特色餐廳林立，利于宴請賓客；離休閑中心近，有利于商務(wù)客人辦公結(jié)束后的休閑活動。同樣，由于商務(wù)客人需要在短時期內(nèi)完成各種商務(wù)活動，地理位置不優(yōu)越，無異于浪費時間。
第五是品牌，即要在消費者市場中具有品牌。品牌一方面可以節(jié)省商務(wù)客人的搜尋成本，一旦住過一家某品牌的酒店，客人也就能夠熟悉任何地方的這一品牌的酒店。同時，酒店間可以共享客戶檔案，可以對商務(wù)客人提供個性化的服務(wù)，讓客人有賓至如歸的感覺。
最后是人力資源標準。好的商務(wù)酒店應該是產(chǎn)品的各個組成要素都是相互匹配和兼容的。由于員工行為直接構(gòu)成了酒店產(chǎn)品的核心成分，所以我們在考察商務(wù)酒店的品牌時，還需要看其受過良好訓練的員工和職業(yè)經(jīng)理人員占其員工總數(shù)的比例。相對于一般意義上的酒店從業(yè)人員而言，這些專業(yè)人士更能深入了解商務(wù)客人的需求，并擁有豐富的酒店從業(yè)的經(jīng)驗。而商務(wù)客人尤其是國際商務(wù)客，一般是中年人大多受過高等教育，對服務(wù)的要求也比較高，有時還要求酒店提供與其商務(wù)活動相關(guān)的各種服務(wù)，如秘書、管家服務(wù)等。從這個意義上說，一家好的商務(wù)酒店也是一家優(yōu)秀的雇主單位，它更善于挑選、培訓和激勵那些酒店職業(yè)經(jīng)理人員和專業(yè)技術(shù)人員為我們的顧客提供盡善盡美的專業(yè)服務(wù)。
在中國商務(wù)酒店成長的道路上，《２１世紀經(jīng)濟報道》已經(jīng)啟動了有力的品牌助推力。只要我們把握商務(wù)旅行者的需求特征，不斷培育職業(yè)經(jīng)理人員的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，善于在競爭中向國際商務(wù)旅行市場上優(yōu)秀的酒店供應商學習，在不遠的將來，中國一定會有更多的商務(wù)酒店品牌進入亞洲乃至世界的前列。